把握上菜速度，如何“先發(fā)制人”.doc

所屬欄目：經(jīng)管資料 瀏覽量：2420 發(fā)布時(shí)間：2016-02-21
為什么餐廳的上菜速度慢？上菜速度的快慢會(huì)體現(xiàn)一個(gè)餐廳的工作效率以及運(yùn)營情況，直接影響到生產(chǎn)與銷售是否成功快速對(duì)接。本資料介紹了餐廳上菜速度慢的原因以及對(duì)策。
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